水泡过的花生米长芽后能吃吗（花生米水泡后发芽了还能不能吃了）

可以食用，但要注意以下几点：

1. 花生发芽后，其味道和口感会有所改变，有些人可能不喜欢。

2. 花生发芽后，其营养成分会有所变化，其中一部分淀粉质会被分解为单糖和多糖，易于被人体吸收利用。但也会有一些人认为发芽后的花生可能会降低一些营养价值，因此需要根据个人情况来选择是否食用。

3. 花生发芽后，容易滋生细菌和霉菌，因此需要注意食用卫生，不要过量食用。

总之，花生泡水一夜发芽了可以食用，但要注意适量、卫生和个人口感偏好，以确保食用安全和健康。

能食用：

1. 未出现霉变可以食用：如果花生泡水后发芽，未出现霉变，营养成分没有变化，可以正常食用。

2. 花生芽营养价值高：花生芽中含有白藜芦醇、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，营养价值比较高。