肉怎么去血水容易（肉去血水最正确的方法）

用凉水煮，

1、最好是用凉水，随着水温的逐渐升高，猪肉里面和溶解在水里的的血，逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒。悬浮到水面上。这样就可以去掉血沫。

2、如果是排骨，用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面。导致腥味难除。

3、用凉水，等水温与体温相当的时候下锅焯水，煮的时间不要太长，避免肉因为焯水时间过长，而导致柴而无味。

4、然后再用文火细炖，既保证了营养成分不流失又去掉了血沫。