褐蘑菇营养价值（野生蘑菇营养真的很高吗）

褐蘑菇营养丰富，据测定，每100克干菇含蛋白质18.3克，17种氨基酸总量达9.23克，含有全部人体必需氨基酸，且具有提高人体免疫力、防癌抗癌、保肝护肝、美容驻颜等作用，常食用褐蘑菇对人体健康有益

   褐蘑菇营养丰富，富含维生素，膳食纤维等营养成分。

       每100克蘑菇中含有2.7克的蛋白质、4.1克的碳水化合物、2.1克的粗纤维以及2毫克的维生素C等营养物质，也含有312毫克的钾、94毫克的磷、11毫克的镁、12.8毫克的氯等微量元素，

       蘑菇是一种低热量、高蛋白、高维生素的食品。营养成分主要是蛋白质、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，还有碳水化合物及游离氨基酸、食物纤维等。