将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可；
步骤2
将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;
步骤3
起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；
步骤4
倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀；
步骤5
倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮；
步骤6
大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可！
材料
"牛筋 360克","红萝卜 一条","白萝卜 半条","牛蕃茄 一颗","玉米 2根","洋葱 一颗","蒜头 6～7颗","姜 四片","葱 一束",
做法
step1
1: 牛筋退冰，使用餐巾纸擦干表面水份。
step2
2: 红萝卜、白萝卜、洋葱、洗净后切块备用。蕃茄去皮切块，去皮可在身上划十字后再用滚水烫约20秒即可轻松撕除外皮°
step3
3: 将玉米、红萝卜、白萝卜放在入锅底。
step4
4: 滚一锅水烫牛筋，捞除水面杂质。
step5
5: 把煮过牛筋的汤水倒入锅中，沥干牛筋。
step6
6: 使用热油将蒜头、姜、辣椒、八角爆香。
step7
7: 加入洋葱、蕃茄炒至软化。
step8
8: 接着将放入熟牛筋、蠔油、酱油、糖均匀拌炒。
