蛋黄玉米粒的做法王刚（蛋黄玉米粒的做法不加淀粉）

1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

7、倒入炸好的玉米炒匀即可

主料

咸蛋黄2个

辅料

调和油适量 食盐适量 面粉适量

步骤1

首先把玉米粒焯一下水，沥干水分备用，把玉米粒放在面粉里，让每一个玉米粒都均匀的裹上面粉

步骤2

咸鸭蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用

步骤3

锅里放油，油温八成热的时候放入玉米粒炸一下，捞出控油

步骤4

另起炒锅，放点底油，把鸭蛋黄倒入锅里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均匀，就可以出锅了