周幺姑肉绍臊子的做法（周幺姑芽菜肉末臊子做法）

用料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。

步骤1/4

准备好需要用到的食材

步骤2/4

肉切好，姜丝，蒜末，辣椒圈（两种颜色的辣椒比较好看，看着就有食欲）

步骤3/4

放油，我习惯先将肥肉炸一下，接着在放瘦肉，先后放入姜丝、蒜末，爆出香味之后，放点酱油上点色，倒入辣椒圈，翻炒一下，加点盐，放一勺豆瓣酱（不喜欢的可以不放），加水烧开，吃面条可以多放点水，最后撒点葱花就大功告成了。

最后一步

面条的话，就不用多说啦，不过面条不要煮的太熟了，即可