简单水果酸奶蛋糕怎么做(酸奶蛋糕最简单的做法教程)

简单水果酸奶蛋糕怎么做(酸奶蛋糕最简单的做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-10 22:33:28

简单水果酸奶蛋糕怎么做

首先,准备鸡蛋、糖、低筋面粉、酸奶和水果(如草莓、蓝莓等)。

将鸡蛋和糖打至起泡,加入低筋面粉拌匀,再加入酸奶拌匀。

将切好的水果放在烤盘底部,将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,170度烤约30分钟。出炉待冷却后即可食用。这款蛋糕简单易做,口感清新爽口。

做法:

1· 蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里,用蛋抽搅拌1分钟左右,乳化好,没有出现水油分离

2· 将面粉过筛进去

3· 拌几下,不见干粉,就将蛋黄倒入

4· 划Z字拌,呈有流动性的蛋黄糊

5· 蛋清里分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡

6· 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里,用切拌的手法拌好,不可划圈翻拌哟

7· 拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里

8· 用同样的手法拌均匀,成细腻的蛋糕糊

9· 倒入6寸活底中空模里,在桌面上震几下,震出气泡

10· 放入已经提前预热好的东菱K40C烤箱下层,烘烤35分钟左右(温度要根据自家烤箱脾气而定)

11· 烘烤结束,将蛋糕取出,倒扣,待放凉后才脱模,切成6等份,每一份在上面切一刀,不切断,勺一些自制的浓稠酸奶,摆上切好的水果

— 小贴士 —

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