为什么蒸锅蒸肉把锅蒸坏了（电蒸锅为啥蒸东西蒸不熟）

蒸锅蒸肉把锅蒸坏了，很可能是因为使用不当或锅的品质等因素引起的。如果火力过大超出了锅的承受范围，或是蒸锅的质量不佳，未能经受住高温和水蒸气的持续冲击，就容易导致锅底变形、生锈、炸裂等问题。

因此在使用蒸锅时一定要注意火候和锅体状况，避免超负荷使用或操作不当。同时选择高品质的蒸锅也是重要的，具有良好的耐高温、耐腐蚀、不易变形等特点的蒸锅能够更好的保证安全和美味。

一是锅质量不好，二是蒸肉时锅里水蒸干了。