莴笋叶发紫能吃吗（莴笋叶子发红能不能吃）

莴笋叶子发紫色能吃

莴笋叶子发紫一般还能吃，可能是由于光照过足或者品种等问题，会出现发紫的情况

莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，发芽温度为4℃以上，15~20℃最佳，若气温超过30℃，则不会发芽，莴苣幼苗适宜生长温度是15~20℃，茎生长适宜温度是11~18℃，开花结果要求温度在19~22℃之间。