黄豆脱壳最快和最好的方法如下：
1. 热水浸泡法：将黄豆用温水浸泡约2小时，然后将浸泡后的黄豆放入滚水中煮5-10分钟。随后用冷水冲洗，用手指轻轻揉搓，外壳易于脱落。
2. 蒸煮法：将黄豆放入蒸锅中蒸煮30-40分钟，待豆皮熟软后，取出用冷水冲洗。然后用手指轻轻按压，豆壳会比较容易脱落。
3. 冷水浸泡法：将黄豆用水浸泡6-8小时，然后用冷水冲洗，并用手指在黄豆外壳上轻轻揉搓，豆壳会比较容易松动。
不管使用哪种方法，记得提前将黄豆用筛网过筛，把碎豆和杂质去除。此外，为了提高脱壳效果，可以试着用两个黄豆互相擦搓，这样摩擦会加速脱壳过程。
、去皮方法一
平时想给黄豆去皮，而是可以把它放在冷水中浸泡，我的时间不能低于五小时，必须要让黄豆吸收充足的水分，在它膨胀以后，种皮就会自然开裂，而且种皮也会变软，这时再把泡好的黄豆放在锅中，加开水煮三分钟，取出以后直接用冷水降温，降温以后用手轻轻揉搓一下它的外皮就能脱落。
2、去皮方法二
平时食用黄豆时，如果想尽快把它的种皮去除，则可以直接使用热水来浸泡黄豆，有时间在半小时左右泡到黄豆表面的种皮起皱，再把它取出，加热水入锅煮开，开锅以后再煮五分钟，取出以后降温，用手来回揉搓就能把它种皮全部去除。
3、去皮方法三
黄豆去皮时，还可以借助家中的冰箱，最简单的操作方法就是把黄豆放在清水中浸泡24小时，等黄豆吸水膨胀，种皮开裂以后，把它取出分装在不同的容器中，每次食用时可以取出一份，直接放在温水中，让黄豆化开，然后再用手用力揉搓，就能把黄豆表面的种皮全部去掉。
平时给黄豆去皮，不论选择哪种方法，都需要用手不断去揉搓，而且它的去皮很难达到百分之百，这时也不用着急，可以把那些没有去皮的黄豆收集起来，多揉搓几次，就能把它表皮全部去掉了。
