腌蒜苔保质期多长（正宗腌蒜苔能存放一年的方法）

10天。腌制食品的保质期受到很多因素的影响，如醃制和封装的方式和材料、环境卫生等因素。蒜苔腌制时间久短不同，保质期也不同。以普通的蒜苔腌制来说，一般在常温下可保存10天左右，放入冰箱后使用期限可以在14天左右。最好在腌制时添加适量的食盐和其他的调味品，防止细菌滋生。

1、蒜苔要加盐杀水，去除了多余的水分，蒜薹的辣味减轻了，口感也更加爽脆，也更容易入味。这一步是关键，很多人都没做。

2、做腌蒜苔，全程不能有生水或生油，这样蒜薹的保质期才长，放3个月都不会坏