红烧扁豆怎么做（红烧扁豆正确的做法）

原料：扁豆、食用油、姜、糖、酱油、盐各适量。

做法：

1、去头和尾，清洗干净锅。

2、热到油适量，放一片姜。

3、把扁豆放进去，翻炒一下加入盐和酱油，翻炒下放点凉开水。

4、加锅盖烧烧大概10分钟，翻炒下，加入白糖少量，即可出锅。

红烧扁豆是一道非常常见的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 扁豆500克；

2. 葱姜蒜各适量；

3. 干辣椒4-5个；

4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量；

5. 食用油适量。

步骤：

1. 将扁豆洗净后焯水至熟烂，捞出沥干备用；

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香；

3. 加入焯好水的扁豆翻炒均匀；

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀；

5. 加入适量的水，煮至汤汁收浓即可。

小贴士：

1. 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料的比例；

2. 扁豆可以事先焯水，这样可以去除豆腥味，并且更加容易入味。