怎样腌制芝麻叶（麻叶正确腌制方法）

1、食材:芝麻叶300克、红椒30克、食盐适量、鸡精适量、生姜2片、大蒜3瓣、猪板油适量、茶油适量。

2、新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、-约盐,焯5分钟。

3、捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁,把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段。

4、青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎。锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒。

5、再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。芝麻叶是一种绿色的叶子，它

需要准备新鲜的芝麻叶、葱姜蒜和辣椒等辅料。

2.

清洗芝麻叶。将芝麻叶放入清水中浸泡一段时间,然后用流动的清水将其洗净,挑出破损或变质的部分。

3.

腌制芝麻叶。将清洗后的芝麻叶放入容器中,加入适量的盐、白糖、醋和料酒,再加入切碎的葱姜蒜和辣椒,搅拌均匀。

4.

密封保存。将腌制好的芝麻叶放入密封容器中,尽量排出空气,然后放入冰箱保存