潮汕牛肉切薄片手法（潮汕牛肉切薄片正确方法）

1.

首先准备好一块潮汕牛肉，潮汕牛肉一定要看清楚纹理，这样才能够切出好吃又嫩，而且又薄的牛肉。

2.

竖着切:把牛肉放到案板上，然后用刀从上往下切出两毫米的薄片即可刀，一定要够锋利，这样才能够把潮汕牛肉切的薄一点，从而能够更加鲜嫩。

3.

可以斜着切：把潮汕牛肉放到案板上，然后从上方开始斜着切潮汕牛肉，这样切出来的牛肉会更薄，但是非常考验切牛肉的技术。