麻油怎么吃（麻油的正确吃法和用法）

麻油的吃法有很多种，可以直接做麻油鸡，也可以做调味用。

麻油鸡的做法十分简单，准备好适量的麻油、盐、老姜、米酒鸡。将锅里面加入水，将剁好的鸡块下锅，焯水，备用。

把锅里放入麻油和姜片，然后用小火将其炒制，之后将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒，等到鸡块出油出味，再将炒好的食材全部下锅炖煮，之后加入适量的米酒，炖上四五十分钟即可。