黄焖莲藕鸡的家常做法（莲藕炖鸡的正宗做法）

配料：

烹饪步骤：

1.玉米斩块，莲藕去皮斩块

2.鸡肉浸泡，去血水，去久皮

3.马蹄去皮切小块

4.人参籽提前浸泡

5.砂锅内放适量的水，大火，烧热，下入鸡肉和姜丝

6.煮滚后，用过筛的漏筛滤去血水。下入人参籽

7.下入马蹄

8.下入玉米和莲藕

9.全部煲滚后，转中小火，煲约90分钟

10.加入盐调味

11.出锅

（1）带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块

（2）加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，稍微多放一些

（4）放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色 （5）捞出煎好的鸡腿备用

（6）锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄

（7）放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀

（8）倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉

（9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味

（10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可