木姜辣子的做法（湖南姜辣子的制作方法）

以下是木姜辣子的做法：

材料：

1. 鸡胸肉或者鸡腿肉500克

2. 干辣椒30克

3. 蒜末20克

4. 姜末20克

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 花椒粉适量

10. 淀粉适量

步骤：

1. 鸡肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉、淀粉腌制15分钟。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉籽，用水泡软备用。

3. 热锅冷油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

4. 把腌制好的鸡肉倒入锅中，煸炒至变色。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入少许料酒，翻炒均匀即可。

做好的木姜辣子肉质鲜嫩，辣味浓郁，口感十分不错。