根据相关食谱,临汾拨面的做法并无统一标准,以下是一种做法仅供参考:
面粉加水搅拌成面絮,再慢慢揉成面团,醒面30分钟。
面醒好后,在案板上抹上油,把面团擀成大片。
在面片上再抹一层油,撒上少许白芝麻。
用面刀将面片切割成小条。
用擀面杖将面条擀成合适的厚薄程度。
将擀好的面条下锅,煮熟后捞出,撒上蒜末、香油、盐和味精,即可食用。
需要注意的是,临汾拨面的口感和味道因人而异,可以根据个人口味进行调整。
根据相关食谱,临汾拨面的做法并无统一标准,以下是一种做法仅供参考:
面粉加水搅拌成面絮,再慢慢揉成面团,醒面30分钟。
面醒好后,在案板上抹上油,把面团擀成大片。
在面片上再抹一层油,撒上少许白芝麻。
用面刀将面片切割成小条。
用擀面杖将面条擀成合适的厚薄程度。
将擀好的面条下锅,煮熟后捞出,撒上蒜末、香油、盐和味精,即可食用。
需要注意的是,临汾拨面的口感和味道因人而异,可以根据个人口味进行调整。
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