山东人说的蔓菁是什么植物的根（蔓菁的茎和叶正确吃法和用法）

蔓菁是萝卜的根。
因为蔓菁是一种蔬菜，它的根部就是我们常说的萝卜。
蔓菁的根部通常呈圆锥形或圆柱形，质地坚实，外表光滑，呈白色或淡黄色。
蔓菁的根部富含营养物质，具有较高的食用和药用价值。
蔓菁是一种常见的蔬菜，在中国各地都有种植和食用。
它的根部可以生食或加工成各种菜肴，如蔓菁丝、蔓菁炒肉等。
蔓菁的根部富含纤维、维生素C、钾等营养物质，具有促进消化、增强免疫力等健康益处。
在山东地区，蔓菁是一道常见的家常菜，被广泛用于烹饪和食用。