鲁菜的菜做法（湖北油焖大虾培训）

1/6鱼背开刀、肉切片、豆腐切片、粉条、青菜、

2/6加入凉水放入煎完的鱼和五花肉、豆腐、烧开小火炖二十分钟。

3/6加油爆炒、葱、姜、蒜、花椒、大料、炸甜面酱.、料酒、放入耗油、鸡精、味精、盐。

4/6将炸好的调料放入锅中这个时候倒入青菜。

5/6放入粉条、青菜小火炖10分种

6/6时间共炖制30分种、福满门菜品完成

鲁菜是山东传统的烹饪技艺之一，其做法主要包括以下几个步骤：1. 准备食材：选用土豆、瘦肉、豆腐等食材，切好备用；2. 炒香料：将大葱、生姜、蒜瓣等香料切碎，放入热锅中爆香；3. 爆炒主料：加入瘦肉、豆腐等主料，翻炒均匀；4. 加入调料：逐渐加入调料，如酱油、糖、盐等，按照个人口味适量调味；5. 焖煮：倒入适量清水，加盖焖煮，直到食材充分烹饪熟透；6. 加入土豆：最后加入切成块状的土豆，继续焖煮，待土豆软烂即可起锅。

比较简单，以烧制过程中的火候和调味为关键点，做出来的鲁菜色香味俱佳，被人们普遍喜爱。