小海鱼怎么煎（煎小江鱼的正确方法）

1、处理干净的海鱼，下油锅煎，两面都煎，大概每边煎1分钟再煎另一边！重复2次！注意，不要太大火！

2、下蒜姜，煸出香味，倒入料酒，滴几滴醋，倒入生抽，生抽可以多些，因为不放盐！两边再翻着煎2次，让鱼全身都裹上汁，然后放葱段，起锅，装盘。

小海鱼这样煎。

首先，将新鲜的海鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后切成均匀的薄片。将适量的盐和胡椒粉均匀撒在鱼片上，然后用生粉腌渍15分钟。在平底锅中倒油，烧热后放入腌好的鱼片，适当调节火力，煎至两面金黄即可。最后，可以根据自己的口味加入一些其他的调料或蔬菜进行翻炒，做成更加美味的菜肴。