
浆水是把新鲜的应季蔬菜洗净切断,伴上面粉,用一壶滚开的开水烫一下过,开水要摸过菜的,盖上容器的盖子,做浆水的容器是无油无水的容器,等烫过的菜温度下降到四十多左右的时候,把浆水引子倒进去搅拌均匀,盖好盖子,放到气温比较暖和的地方,两天左右浆水就酸了,也吧会有怪味,浆水就好了

浆水是把新鲜的应季蔬菜洗净切断,伴上面粉,用一壶滚开的开水烫一下过,开水要摸过菜的,盖上容器的盖子,做浆水的容器是无油无水的容器,等烫过的菜温度下降到四十多左右的时候,把浆水引子倒进去搅拌均匀,盖好盖子,放到气温比较暖和的地方,两天左右浆水就酸了,也吧会有怪味,浆水就好了
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