刚下的鸡蛋也不可以生吃蛋清。鸡蛋是由鸡的子宫卵巢和泄殖腔产出的，细菌很多。鸡蛋在产出的过程中，蛋壳表层及鸡蛋可能已被真菌感染，直接生吃非常容易引发肠胃疾病或造成寄生虫感染。另外鸡蛋有一股腥味，让人食欲不佳，影响消化功能，所以千万不要吃生鸡蛋。
不能吃，生鸡蛋多少都带有细菌
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