笋干炖肉之前需要焯水吗（笋干要怎么煮才会比较软烂）

笋干泡好之后需要焯水再切段。笋干炖肉做法：主料

五花肉500g

辅料

调和油适量

 食盐适量 葱适量 姜适量 冰糖10 八角2粒

步骤1

准备好葱姜 八角

步骤2

泡发好的笋干切成块

步骤3

把洗净的五花肉切成块

步骤4

把五花肉和笋干一起焯水

步骤5

捷赛智能烹饪锅接通电源，打开开关。设置【炒】功能，锅中注油，炒香葱姜 八角 桂皮

步骤6

下入焯水的五花肉和笋干，煸炒片刻

步骤7

加入酱油 料酒 和冰糖

步骤8

用捷赛智能烹饪锅自带的水杯，倒入3杯半的清水。关闭开关

步骤9

盖好盖子，重新启动，设置【炖】的功能

步骤10

时间到了，自动报警，关掉开关断电。打开盖子，用铲子搅拌均匀即可。在最后20分钟的时候，捷赛智能烹饪锅会提醒添加用料，和收汤显示。