芙蓉蒸蛋做法（蒸芙蓉蛋的做法视频教程）

用料

鸡蛋 3个

肉末 200克

温水 2碗

盐 小半勺

小葱 3根

大葱 小半根

姜末 1勺

料酒 半勺

生抽 5勺

老抽 小半勺

香油 1勺

芙蓉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个加温水和少量盐打散。

步骤 2

打散后的鸡蛋液一定要撇去浮沫，这样蒸的蛋才滑嫩没有蜂窝眼儿。放入已经烧开水的锅，隔水蒸10分钟左右。

步骤 3

切小葱末，姜末，大葱一小段切末。

步骤 4

下油锅炒香肉末，放入料酒炒一下，加入生抽老抽上色，加入姜末大葱末炒香。

步骤 5

肉末多炒一会儿煽干点会更香。

步骤 6

炒香后关火，最后放小葱末翻炒一下，盛出盖在蒸好的鸡蛋上面，浇一勺香油，香喷喷的芙蓉蛋完成。