4两大闸蟹的正确蒸煮几分钟（大闸蟹的正确水煮方法几分钟）

蒸煮两大闸蟹需要大约15-20分钟。首先，将大闸蟹放入锅中，加入清水，水淹过螃蟹，然后盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。如果螃蟹比较大，蒸煮时间可适当延长至20分钟。蒸煮过程中可以适当检查一下螃蟹颜色，当螃蟹变成橙红色并且蟹腿有点变硬时，就可以关火了。关火后略微焖一下，这样蟹肉会更加鲜嫩可口。蒸煮时间过长螃蟹可能会过熟，影响口感，因此要注意掌握好蒸煮时间。