橡子到底能不能吃（橡子为什么一般人不建议吃）

橡子是可以食用的，只是一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。 橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。

橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。 橡子粉也可以作为咖啡伴侣 。