干葫芦条怎么做（干葫芦条的12种吃法）

用料：干葫芦条、五花肉、油、葱、生抽、盐水、胡椒粉、蒜各适量。

步骤：

1、干葫芦条剪成段，温水泡两小时变软，蒜、葱、五花肉切好。

2、热锅放少许油化开，葱花蒜片爆炒，再放入五花肉片翻炒至变色。

3、倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟。

4、放入少许生抽继续翻炒均匀，倒入水，基本与葫芦条平齐，中火炖煮。

5、待锅中汤汁剩三分之一的时候，开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收汁，装盘即可。

首先要葫芦条要一根一根的捋直，并掐成一样长短的条状，再用清水冲泡。这样做的好处是使得葫芦干的内部变得通透，更容易晾干，葫芦干也显得更加顺滑。随后将葫芦干一根一根的搭在晒场的绳子上，让每一个葫芦干都均匀的搭在绳子上，使得每根葫芦干都能充分的吸收阳光。

晒葫芦条应该选择阳光充足的天气，而且应当有较好的通风条件。在较好的日照以及通风条件下，葫芦条72小时内即可晒干。等葫芦条被太阳晒到水分蒸发较多产生收缩时，再一根一根的翻动，防止重合使得部分葫芦条吸收脱水不充分。