东北大碴子粥是怎么做的（东北大碴子粥的正确做法）

做法:

主料：玉米大碴子110克

辅料：红芸豆25g，大枣2颗，干山楂片4片

配料：冰糖适量

做法：

1.玉米大碴子和红芸豆清水泡4小时以上。

2.砂锅放足量水，加入泡好的玉米大碴子和红芸豆。

3.加入大枣和山楂片。

4.大火烧开后，盖盖小火40分钟，停火后闷20分钟。

5.喝的时候据自己口味加冰糖或白糖。

用料

玉米碴子 红豆

东北大碴子粥的做法步骤

步骤 1

把大碴子和红豆一共凑成一碗，喜欢红豆就多放些红豆。喜欢大碴子就多放些大碴子，比例随心调配，用量凑上一碗，这样方便计算用水量。

步骤 2

做之前先把大碴子和红豆清洗干净，用水多冲两遍就好，冲去玉米上面残留的浮皮，不要用手搓，不然营养物质都洗没了。

步骤 3

把清洗干净的红豆和大碴子放到电饭锅里。不用提前浸泡，加入6碗水，盖上盖子按煮粥键。时间到了，已经熟了，但是不够软糯，再继续按煮粥键煮一遍。也就是说按煮粥键两遍。你会得到一碗很黏稠软烂的东北大碴子粥。

步骤 4

也可以用电高压锅煮。按煲汤键先煮30分钟，熟了再煮30分钟。同样很黏稠软烂。

步骤 5

可直接食用，或加入一些白糖，蜂蜜搅拌均匀食用，都非常不错。