咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗（咸鸭蛋蛋白发黄正常吗）

     有时候我们打开咸鸭蛋会发现蛋白泛黄的情况，很多人以为是咸鸭蛋坏了，其实不然，这是因为鸭蛋腌渍时间过长，从而导致了蛋黄的黄油渗透到了蛋白里。

这种情况下，这种咸鸭蛋是可以食用的，只是蛋白会很咸，但对身体不会有影响。

可以

咸鸭蛋蛋白发黄可以食用：

1. 发黄原因：腌制时间过长，蛋白和蛋黄混在一起。

2. 营养价值：含有蛋白质、磷脂、钙、铁和多种维生素，补充身体所需营养，