麒麟鸡柳做法（鸡柳做法大全）

鸡蛋1个 胡椒粉适量 淀粉适量

步骤1

鸡脯肉切片,再切成条状.

步骤2

鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.

步骤3

鸡柳先蘸满淀粉.

步骤4

再放蛋黄液里蘸一下.

步骤5

再滚一层淀粉.

步骤6

这样就制成生鸡柳了.

步骤7

吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.

食材

鸡胸肉 500克

淀粉 50克

水 200克

鸡蛋 2个

面包糠 适量

外撒料 适量

方法/步骤

单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条

拿200克水将周老板无骨鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。

.将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠

油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右）

最后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。