厨师长教你豇豆角的做法（豇豆角的几种做法大全）

食材：长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条

做法

1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．

2.锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.

3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀，大概20分钟左右，开大火收汁.

1.豇豆角洗净后切成段；

2.起锅烧水，加入一勺油和盐，把豆角放进来焯熟，煮2分钟后捞出过凉水，沥干水分放入碗中；

3.蒜姜切末，放入碗中，加入干辣椒段、腐乳、盐、生抽搅拌均匀，再淋上热油拌匀；

4.调好的酱汁倒在豆角里面，搅拌均匀腌制15分钟，装盘即可食用。