咸奶茶的受众小主要是因为它的口味比较特殊，不是所有人都能接受。相对于传统的甜奶茶或奶昔，咸奶茶更加偏重于奶味和口感，而且加入的咸味调料也需要一定的口味积累才能接受。
同时，咸奶茶的制作过程也相对复杂，需要掌握一定的技巧和配方，因此制作难度也较高。所以，咸奶茶的受众群体相对较小，主要是一些喜欢尝试新口味的年轻人，以及对奶茶有一定认知的奶茶爱好者。
咸味奶茶主要是蒙古族人喝所以蒙古外一般喝的一般都是在甜味
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