肉和藕的饺子馅怎么做（猪肉藕馅饺子馅的做法）

肉和藕的饺子馅的做法如下：

材料：猪肉500克，藕300克，生姜适量，大葱适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。

步骤：

1. 将猪肉剁成肉末，放入大碗中备用。

2. 藕洗净去皮，切成细丝，然后用刀剁成末，放入肉末碗中。

3. 生姜和大葱分别剁成末，也放入肉末碗中。

4. 在肉末碗中加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和香油，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠。

5. 搅拌好的肉馅放置一段时间让其入味。

6. 取一片饺子皮，包入适量的肉馅，然后将饺子皮对折捏紧边缘，做成饺子形状。

7. 锅中加水烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动防止饺子粘锅，等水再次烧开后加入一碗冷水，再烧开后再加一碗冷水，等水第三次烧开时，饺子就熟了。

8. 用漏网捞出饺子，沥干水分，放入盘中即可。

把肉洗干净后用绞肉机搅碎，不过要是想更好吃，还是用手剁chu来的馅好吃，放入盐，十三香，生抽，老抽食用油盘好，把藕洗净剁碎，倒进肉馅里，拌匀。就好了