徐州早餐最有名气的汤（徐州三大汤做法大全）

我认为最有名气的汤是油茶，用花生米，面筋，海带丝制作而成，烧好的热汤放在一个大铁桶内，早餐人们一般购买一些千层饼，包子，油条，再要一碗油茶，上面再放一些香菜香油，实在大好喝了，总共花费不到五块钱。

饣它汤是徐州知名早点，相传是彭祖创造，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。

相传乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”

卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是[饣它]（‘啥’的谐音字）汤。”

事后乾隆封其为“天下第一羹”。如果你到徐州，一定要到“马市街饣它汤”尝一尝，伴着胡椒的椒麻味，很有一番特色。