徐州马市街饣它汤做法（徐州饣它汤的正宗做法）

1.

头天晚上,把鸡,猪大骨,姜片,五香,葱,加麦仁大火煮开,文火慢炖

2.

早上把鸡肉,手撕成丝,把淀粉用水调和放入锅内,不要太多,

3.

汤汁鲜美厚重,香气扑鼻加入胡椒粉,盐，

4.

在碗里打入鸡蛋,用筷子打散,

5.

直接把热的汤汁倒入有鸡蛋的碗里,用汤汁的热度烫熟碗里鸡蛋配合徐州特色包子和煎饺和八股油条,满满的家长味道因家里锅具原因,味道和正宗汤汁有所改变,到也很

准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克，把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，搅成小絮状即可，鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝，锅烧热放入适量花生油，放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒，加入适量清水，水开放入面疙瘩，调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中，淋入适量香油，关火盛出即可。