自己做的披萨为什么不能成功拉丝（自制披萨不拉丝是什么原因）

自己制作披萨时，出现不能成功拉丝的情况有两种原因，首先，芝士的种类和数量不够，可以通过更换芝士种类或是增加芝士量来解决，其次，火候没有掌握好，导致无法拉丝，可以通过改变烤箱温度解决。

披萨不拉丝的原因可能有多种，包括烤箱中的芝士没有完全融化、芝士和起司放的太少、披萨烤的时间太久、底层铺的马苏太碎等。

此外，披萨不拉丝还可能是因为温度过高或过低、芝士量少等原因。但是，最主要的原因是芝士用错了，只有马苏里拉芝士才能在烘烤后出现拉丝效果。因此，在制作披萨时，需要注意选择正确的芝士，并保证烤箱足够的温度让芝士全部融化，温度达不到不会拉丝。刚出炉的比萨静置一分钟，拉丝效果会更好。