东北鳕鱼炖粉条的做法（鳕鱼炖粉条的正确做法视频）

鳕鱼、粉丝、葱姜蒜、胡萝卜、豆腐皮、香菇、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、清水、食用油

做法：

1. 鳕鱼肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

2. 干辣椒用剪刀剪成段，葱姜蒜切成末，胡萝卜切成小块，香菇洗净切片，豆腐皮切成细条，粉丝泡软。

3. 炒锅烧热，倒入适量的油，油热后放入干辣椒，爆香后捞出备用。

4. 锅重新加热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜和香菇，继续翻炒均匀。

5. 放入腌好的鳕鱼肉，翻炒5分钟左右，加入豆腐皮和粉丝，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，调入盐、糖、生抽、料酒等调料，煮沸后改小火，慢慢煨煮20分钟左右即可。