七色包做法（斑斓包做法和发面全过程）

第一步：和面。用半碗35度温水调开酵母粉和小苏打，倒入面粉中，用筷子拌成絮状，用手揉成光滑的面团

第二步：醒面。用保鲜膜覆盖在面盆上，静置2小时，让面团充分发酵至两倍大

第三步：切菜。在醒面的时候洗菜切菜。把馅儿所需的各色菜切碎。需要注意的是胡萝卜只切1/3就可以了，剩下的2/3切圆片蒸包子时当笼布用

第四步：拌馅儿。把切碎的菜和羊肉拌匀，加入1小勺花椒粉，加入10g食用油

第五步：切剂子。面醒好后搓成长条，切成一个个面剂子。我要包的是小包子，所以面剂子大小和饺子面剂子大小相仿

第六步：包包子。把切好的面剂子擀成皮，擀法和擀饺子皮一样。擀好皮后再在馅儿里加入2小勺食盐拌匀，然后开始包包子

第七步：上蒸笼。把提前切好的胡萝卜圆片摆在蒸笼上，一片萝卜上放一个包子，逐一摆满

第八步：蒸包子。把包子都摆放进蒸笼后，把蒸笼放在烧开的沸水锅上蒸10分钟即可出锅