第一：盐洗。
首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗，让盐分带走部分异味和油脂，因为毛巾面就是平时羊吃了草贮存和消化的地方，所以反复搓洗才能将缝隙里的草渣洗干净。搓洗后用清水冲洗干净。
第二：面粉洗
洗净的毛肚控干水分，加入 一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚的表面，面粉会布满整个缝隙。继续反复揉搓，这一步可以带走残留的毛肚缝隙中的杂质。面粉一定要多放，让表面变得干干的。然后用清水继续冲洗，当面粉全部洗掉后，毛肚也就变干净了。
第三：白醋洗
此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，我们需要再加上白醋洗一遍，同时用剪刀将毛肚剪开，将肚板表面的最外层油膜撕掉。这样咱们的毛肚就算彻底洗干净了。
油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。
清洗毛肚的步骤如下：
1. 先将毛肚泡在清水中，让其自然膨胀，以便更好地清洗。
2. 取出毛肚，将其沥干，再用清水冲洗数次，使其表面的杂质全部清除。
3. 接着，将毛肚浸泡在淡盐水中浸泡10-15分钟，有利于去除异味及杀死细菌。
4. 把浸泡过的毛肚捞起来，用刀刮去表皮上的杂质。
5. 在清水中再次冲洗毛肚，处理干净之后可以用开水焯水，使毛肚变白，清洗干净后即可食用或制作其他食品。
