藕带的腌制方法（藕带腌制最简单的方法）

1、食材：藕带500克，泡椒50克，冰糖少许，红菜椒1个，蒜瓣若干，白醋少许，盐少量。

2、新鲜藕带清洗干净，然后掰成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，可以将皮剥了。

3、锅中放入少量水，放入几粒冰糖，加热融化。

4、准备一个带盖的盆，放进藕带，倒入烧开的冰糖水。

5、加入泡椒，倒入一些泡椒的水。

6、放入几瓣蒜、醋、少量盐。

7、放入切碎的红椒丁。

8、盖盖密封，放入冰箱泡制。

主料：藕带一把

辅料：指天椒一个，香葱一棵，姜一块，蒜瓣两个

调料：花生油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，香醋适量

1. 把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。

2. 把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。

3. 锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。

4. 放入藕带，均匀翻炒，放入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味，几分钟后，放入适量的香醋，烹炒出香味。

5. 汤汁不多即可关火，装盘，撒上香葱碎。