蛋黄为什么是红的（土鸡蛋蛋黄发红的原因）

1.

鸡蛋的蛋黄出现发红的情况，一般都是因为母鸡在饲养的时候，在饲料中过多的添加丽素红导致的。

2.

国家明确规定，每吨鸡饲料中添加的丽素红不能超过30克，当鸡吃了带有丽素红的饲料之后，可以在几天之内改变蛋黄的颜色。 如果蛋黄是黄色或者是浅橘红都是正常的，如果是大红或者是明显发红，就尽量不要食用了。

蛋黄是红的有可能是鸡摄入了足量的锶元素，锶是红色的，对人体有很大好处、一般家养的都是红色的。如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。

“加丽素红”是可以让鸡蛋黄变红的。它们可以提高鸡体内红色素或黄色素的沉积，从而让蛋黄变得更红或更黄，甚至能改变鸡皮的颜色。这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用。