糖醋排条的家常做法（上海正宗糖醋排条做法）

食材：排条适量，白砂糖10克，醋20克，老抽一勺，淀粉，小麦粉，水，食用油

步骤：1.水中加入葱姜料酒煮沸，倒入排条煮熟捞出。

2.把煮熟的排条放入盆中，用水加小麦粉调成面糊，把排条放入面糊里搅拌均匀，使排条表面都沾满面粉。

3.把排条放入煮沸的油中炸熟，捞出。

4.调一个酱汁，把20克醋，10克糖，一勺老抽，一勺盐倒入炒锅里，再加入适量水煮沸，煮沸后加入少许淀粉勾芡。最后加入炸好的排条搅拌均匀就可以出锅了。

1.首先将大排切成条放入盐料酒,黑胡椒,淀粉腌制半小时

2.把腌制的排条入油炸,炸至金黄

3.炸好的排条放在厨房纸上吸去多余的油

4.放入糖醋调料, 最后翻炒均匀出锅即可完成糖醋排条的家常制作。仅参考