不需要
如果萝卜丝用于其他烹饪方法，比如煮汤或者生吃，那么就不需要泡水了。在这种情况下，泡水反而可能会使胡萝卜丝变得过于软烂，影响口感。
泡水以后的萝卜丝，可以去除其中的淀粉，让拌出来的萝卜丝更加清爽泡水可以让萝卜丝充分吸收水分，是拌出来的萝卜丝，口感更脆，泡水还可以减去萝卜丝中的辛辣口感
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