萝卜切好了需要泡水么（切好的萝卜过夜要泡水吗）

切好的萝卜是否需要泡水，取决于你将如何使用它。如果你打算将萝卜用于烹饪，例如炒、煮或烤，那么切好后最好将其浸泡在水中一段时间，这样可以去除多余的淀粉和苦味。

如果你打算生吃萝卜，那么切好后最好将其尽快食用，因为暴露在空气中的时间越长，萝卜中的营养成分就越容易流失。总之，切好的萝卜是否需要泡水取决于你的烹饪方式和食用方式。如果你有任何疑虑，最好咨询专业的厨师或营养师。