菜籽油怎么去泡沫（油起大量的沫怎么解决）

1.

加酸。 在菜籽油里面添加磷酸或是柠檬酸以及清水，使用离心方法将泡沫去除。

2.

加盐水。 新出油温五十度时，添加适量的盐水，沉淀几个钟头后，将泡沫去除即可。

3.

直接撇掉。 待锅中的菜籽油出现泡沫时候，拿勺子将泡沫撇出去即可，这个方法简单又快捷。

1、你可以用大锅加温到二百度(油表面冒青烟)，然后晾凉存储起来，做菜时再拿倒出来使用。目的是去除杂质和水分。

2、你可以在下油后，油没起烟前放些葱或姜片先炸一会儿。

3、可加酸。如柠檬酸，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂，然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。

4、你可以加盐水。新出油温50度左右，加入3--4%的1.5比8.5-13的食用盐水入油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头最好。

5、你可以在一块白萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。

6、你可以切几片馒头放到油锅里炸，馒头变黄捞出，油就没有泡沫了。