主料：豆腐1块
调料：葱少许、姜少许、蒜适量
制作步骤
1、豆腐切成小块。可以把切好的豆腐块放在滚水里煮一下，这样豆腐比较容易保持形状。
2、乐扣格拉斯碗里加色拉油，葱姜蒜和麻婆豆腐酱料。注意千万不要把普通玻璃碗放到微波炉里，忽冷忽热会炸裂的，很危险的。麻婆豆腐料我只用了一半，够咸度了。把这碗调料放到微波炉里高火叮一分钟。
3、取出后把豆腐加里面，搅匀。继续放微波炉里高火两分钟，这道菜就大功告成了。
1、将豆腐切成小块，然后就是装盘，备用。
2、将葱切成段，备用，将大蒜、生姜切成末。
3、然后就是在玉米淀粉里面加入水，混合勾芡好了。
4、在炒锅里面倒入适量的水烧开了，倒入少量的盐。
5、然后就是将豆腐放入，煮开，这样是可以将豆腐去掉腥味。
6、然后就是将豆腐捞起来，沥干水会，放到盘子里面备用。
7、将瘦肉切成丁，在炒锅里面倒入适量的植物油烧开了，将肉末放入，用大火进行翻炒。
8、等到肉炒熟变色了，就将蒜末、姜末放入，继续炒均匀了。
9、然后就是将葱花放入切好了。
10、炒出香味之后，就在里面倒入适量 郫县豆瓣酱，炒香了。
11、然后就是倒入一碗水，将花椒粒、胡椒粉、辣椒粉放入，煮开了。
12、然后就是将豆腐放入，不要搅拌，用小火炖5分钟，放入一些盐进行调味，然后就是水淀粉放入调好，煮开了。
13、然后就是都盛到盘子里面，撒上一些花椒末，然后就是撒上一些葱花，就可以上桌了。
