普通大米怎么做大米花（普通大米怎么做爆米花）

材料：食用油适量、冰糖、大米

1、将适量的食用油倒入锅中，加入清洁干燥的大米。油和米混合在一起。

2、大火炒（可加入适量糖），米粒黄色膨胀。

3、改变小火，反复油炸，大多数米粒开始出现焦黄。

4、把糖加进去，继续炒，直到把米饭全焦化为止。

5、盛出来，然后冷却，并储存在容器中就会变成爆米花。

第一步:浸泡 将大米洗净，加水，盖过大米！（水宜多不宜少哦！）浸泡四小时左右

第二步:蒸 将浸泡好的大米，摊平，隔水蒸！大概二十分钟左右就可以啦！（大米处于透明，略硬的状态即可）

第三步:晾 找个阴凉有风的地方，把蒸熟的大米，摊平！ 第一天，表面的大米会先干，可将大米团适当揉搓！ 第二天，基本大米干，再揉搓 风大的话，基本两天就搞定！第三天，可以操作下一步了！

第四步:炸  锅中倒适量油，加热至筷子插入冒密集泡泡！就可以抓一把晾干的大米送进去，只要它变大、起浮，你就该用漏勺把它捞出来啦！要不然，它会瘦给你看！