炸翅根是一道美味的鸡肉小吃，下面是炸翅根的制作方法：
所需材料：
1. 鸡翅根 500克
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 料酒 适量
5. 生姜 适量
6. 大蒜 适量
7. 面粉 适量
8. 玉米淀粉 适量
9. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将鸡翅根清洗干净，去除多余的骨头和皮，用刀在鸡肉上切几刀。
2. 加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 在腌制的鸡翅根上均匀地撒上一层面粉，再撒上一层玉米淀粉，用手搓匀。
4. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 可以配上蘸料食用，例如蒜泥、辣椒酱、沙茶酱等。
小贴士：
1. 在腌制鸡翅根的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，例如孜然粉、五香粉等。
2. 在撒上面粉和玉米淀粉后，用手搓匀，以保证鸡翅根表面的均匀裹粉。
3. 炸鸡翅根时，要控制好油温，过高的油温容易导致炸糊或者肉生熟不均。
原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。
做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。
第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。
第3步、加葱姜花椒八角。
第4步、煮熟加入盐调味。
第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。
第6步、沾上一层干淀粉。
第7步、沾鸡蛋液。
第8步、沾面包糠
