醋汤饺子是一道具有酸辣味道的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 饺子皮：适量
2. 猪肉馅：适量
3. 青葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 香醋：适量
9. 辣椒油：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 花椒粉：适量
13. 水淀粉：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 准备饺子皮和猪肉馅。将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 取一张饺子皮，放入适量的猪肉馅，包成饺子。将所有的饺子包好后，备用。
3. 烧一锅热水，将饺子放入锅中，用筷子搅拌一下，防止饺子粘在一起。煮至饺子熟透，捞出备用。
4. 准备醋汤。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、花椒粉和水淀粉，搅拌均匀。
5. 烧一锅热油，加入切好的姜末、蒜末和葱花，翻炒出香味。然后倒入醋汤，煮沸。
6. 将煮好的饺子放入醋汤中，煮2-3分钟，让饺子充分吸收醋汤的味道。最后撒上一些葱花和辣椒油，即可出锅。
1. 煮好自己喜欢的水饺。
2. 在碗中放入盐、酱油、CUCU老陈醋、油泼辣子、虾皮、一勺饺子汤拌匀。
3. 浇在煮好的水饺上最后撒上葱花、香菜、芝麻一份地道西北美食酸汤水饺就做好了
